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利用矽膠模具與愛素糖製作蛋糕裝飾



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透過愛塑糖可以做出水晶透明晶亮的造型糖
使用在蛋糕裝飾上面將有與目前比較不一樣的特殊效果

步驟一, 將愛素糖加熱融化, 溫度大約是160度, 不要過高

步驟二, 將融融的愛素糖添加少許喜愛的顏色, 若不加入顏色則是水晶透明感

步驟三, 將熱熱的160度的愛素糖直接澆灌至模具內
請務必注意一件事情, 粉紅色的矽膠模具比較成受不了高溫,
請務必選擇白色或其他顏色的模具才好使用

步驟四, 將糖刮乾淨, 只留在需要的紋路內, 然後刮乾淨

步驟五, 等待陰乾放涼後, 即可以從模具輕易取出, 擔心不好脫模, 請在
模具表面為為塗上一層油脂, 但通常白色精密矽膠模不需要做此動作


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