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簡易DIY迷你蛋糕裝飾總成

作者:麥田金

作 法

1. 翻糖在手心搓揉光滑,表面輕拍一層烤熟玉米粉,整形成長條形。

2. 壓入珠寶翻糖模型,用掌心壓平。

3. 用軟刮板刮除多餘部分。

4. 翻面輕壓脫模。

5. 用筆刷在珠寶邊緣刷上進口食用銀漆。

6. 先將珠寶放在已披覆翻糖的蛋糕上,調整間距確認位置。

7. 位置確認後,擠上糖霜,用鑷子依序夾取珠寶黏合。

8. 蛋糕底部同樣夾取珠寶,依序擠上糖霜黏上珠寶。

9. 中間圍上緞帶蕾絲糖即可。

 

 

 


內容由 麥浩斯出版《麥田金老師的解密烘焙:蛋糕與裝飾》提供 
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